Canatec 35, s.l., se constituye en el mes de Enero de 1996 con la finalidad de ofrecer asesoramiento en materia de higiene y seguridad alimentaria al amplio sector de la industria alimentaria, así como en el ámbito de la restauración colectiva y comidas preparadas.

Si bien es cierto que la ley sobre análisis de peligros y puntos de control crítico data del año 1995 , es en los últimos años cuando esta normativa ha ido cobrando protagonismo en el sector alimentario, con la entrada en vigor del Reglamento (CE) 852/2004

El cambio de mentalidad y la concienciación del sector empresarial en materia de higiene y seguridad alimentaria comienza a ser una realidad, y en ello tienen mucho que ver la normativa europea y la adaptación que sobre ella han hecho las administraciones públicas, en nuestra comunidad autónoma la Dirección General de Salud Pública.

Hoy en día Canatec 35 desarrolla su actividad en todo el territorio nacional, con sedes centrales en las islas de Tenerife y Gran Canaria.